비가 추적추적 내리던 화요일 저녁
양배추 수프는 냉장고에서 망가졌습니다.
남은 양배추와 느타리버섯
간단한 베이킹파우더만 있으면
나는 전에 그것을 시도했다.
성공적인 배추싸움을 위한 2가지 포인트!
첫째, 양배추는 가능한 한 건조해야 합니다.
두 번째는 흰색 줄기 부분에
잘 펴져야 합니다.
느타리버섯은 대략 바닥
자르고 준비
반죽은 간단하다
팬케이크 가루와 물을 1:1로 섞었습니다.
여기서도 즐길 수 있는 중요한 포인트
반죽에 간을 해줘야 합니다.
간장 1스푼만 드시는 분들도 많습니다.
다시 1티스푼을 넣고 섞었습니다.
양념이 맛있으니까!
전이기 때문에 기름을 넉넉히 두른 팬에
배추를 반죽에 담그고 손으로 볶습니다.
떨어지는 반죽
반죽에 손을 담그고 뒤집습니다.
기름병과 부엌의 난장판이었던 건 비밀.
작은 양배추와 굴
반죽을 골고루 펴서 반죽해주세요.
맛있게 구워진 양배추 팬케이크
느타리버섯 팬케이크 완성
양파도 냉장고에 좀 넣어둘게요.
지난번 찜처럼 양파간장에
추가로 참기름과 다진 파를 곁들여 주셨어요.
환기를 하고 창문을 살짝 열어주세요
부드러운 빗소리를 들으며
양배추전과 느타리버섯전 각각 한입씩
반죽으로 돌아가는 것은 진정한 신의 선물이었습니다.
나는 양배추와 굴로 아무것도하지 않았습니다.
간장 안넣어도 맛있음
사실 튀기면서 몇번 집어먹었어요 ㅎㅎ
비 오는 날은 습하고 습해서 침몰하는 기분
저녁으로 맛있는 양배추 먹기
힐링되는 느낌이었어요~
남은 평일도 화이팅해야지!